Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge.
Le Vieux-Port Steakhouse est une institution. Des coupes de viande de qualité cuites à la perfection et un service chaleureux dans un décor classique, voilà une formule qui charme à coup sûr. Avec près de 1 000 places et l’une des plus belles terrasses du Vieux-Montréal, c’est également l’endroit de prédilection pour les événements privés et les réceptions de mariage.
Le directeur adjoint aura la responsabilité de supporter le directeur général dans toutes les fonctions de gestion du restaurant. Il sera responsable de l’atteinte des objectifs de l’entreprise, qui comprennent l’expérience-client vécue, la gestion opérationnelle, la mobilisation du personnel et les résultats financiers.
Responsabilités
- Mobiliser, coacher et développer les équipes de service afin de maintenir les plus hauts standards de qualité.
- Participer au recrutement, à l’intégration, à la formation et au développement du personnel.
- Superviser et soutenir les maîtres d’hôtel dans leurs opérations quotidiennes.
- Contribuer au développement et à l’optimisation des revenus liés aux événements privés.
- Assurer une présence active sur le plancher afin de soutenir les équipes pendant les périodes d’achalandage.
- Veiller à la satisfaction de la clientèle et assurer une gestion efficace des situations particulières.
- Assumer le rôle de gestionnaire responsable en l’absence du directeur général.
- Effectuer diverses tâches administratives, notamment la gestion des horaires, des menus et des suivis opérationnels.
- Participer au contrôle des coûts, des inventaires et à l’atteinte des objectifs financiers.
Qualifications
- 3-5 ans d'expérience dans un poste de gestion de restaurant
- Diplôme universitaire en gestion de l’hôtellerie et de la restauration; un atout
- Habileté à diriger et motiver une équipe dynamique afin de les mener à se surpasser
- Leadership et excellentes habiletés de communication en anglais et français
- Posséder un sens de l’organisation, gestion du temps et autonomie
- Solides compétences en informatique
- Horaire du mercredi au dimanche en journée et soirée
Avantages
- Bonus de performance
- Programme de gratuité dans nos restaurants
- Stationnement inclus
- Régime d’assurances collectives
- REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices)
- Programme d’avantages concurrentiel (rabais ou gratuité pour tous nos établissements)
- Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir)
- Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés (événements de reconnaissance)
- Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel)
- Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser.
Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.
- La connaissance de l’anglais (oral) est requise pour ce poste en raison des interactions fréquentes et nécessaires avec une clientèle anglophone et internationale, dans un contexte touristique et de proximité avec plusieurs hôtels partenaires. Le titulaire doit accueillir, informer et servir les clients de façon autonome; la communication en anglais est essentielle à l’exercice des fonctions, à la qualité du service et, lorsque applicable, à la sécurité, et ne peut être raisonnablement confiée à un autre employé.
