Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge.
Under the supervision of the Service Manager and the Chef, the Food Runner is primarily responsible for ensuring smooth operations and effective communication between the kitchen and the dining room.
RESPONSIBILITIES:
- Announce order tickets at the pass to the Chef and kitchen brigade.
- Ensure consistency in the presentation and temperature of dishes before they are sent to the dining room.
- Serve as the primary communication link between the dining room and the kitchen.
- Ensure compliance with established standards for the presentation and quality of dishes leaving the kitchen and determine whether dishes are ready to be served to guests.
- Manage the timing and pace required to ensure smooth service for each table.
- Maintain thorough product knowledge to ensure fast and accurate visual inspection of dishes.
- Clean and wipe plates before they are delivered to tables.
- Work closely with both the kitchen and front-of-house teams to ensure efficient and appropriate service for guests.
QUALIFICATIONS:
- Minimum of two (2) years of experience in the same or a similar position.
- Training in food service or culinary arts is an asset.
- Experience in a high-volume environment.
- Strong ability to manage stress and priorities effectively.
- Leadership skills.
- Self-motivated with a strong sense of initiative.
- Availability to work evenings and weekends.
- Excellent verbal and written communication skills in both French and English.
AVANTAGES :
- 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;
- Rabais avec nos partenaires d’affaires (bien-être, loisir et plus encore);
- Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;
- Événements de reconnaissance pour les employés;
- Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).
*Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser.
Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre.
*La connaissance de l’anglais (oral) est requise pour ce poste en raison des interactions fréquentes et nécessaires avec une clientèle anglophone et internationale, dans un contexte touristique et de proximité avec plusieurs hôtels partenaires. Le titulaire doit accueillir, informer et servir les clients de façon autonome; la communication en anglais est essentielle à l’exercice des fonctions, à la qualité du service et, lorsque applicable, à la sécurité, et ne peut être raisonnablement confiée à un autre employé.
#GCEVENT25
